北京市消防安全“百日攻坚”行动正在持续开展。9月3日上午，朝阳区消防救援局二大队防火监督员对辖区某商业综合体内的餐饮后厨进行突击检查，逐一查看灶台、疏散通道、防火门等关键点位。
在一家日料店后厨，防火监督员发现子母防火门因长期敞开使用已经出现变形损坏，门缝宽大、无法完全闭合。防火监督员现场解释，防火门不仅要挡火，也要隔烟；如果密封不严，火灾发生后有毒浓烟会迅速窜至就餐区，危及就餐人员生命安全。
同商场内另一家商户的防火门，本应保持闭合，却被金属挂钩强行固定为常开状态。防火监督员史少元当场向店家指出隐患，并要求立即整改。
史少元随后在检查后厨时发现，灶台上火势正旺，集烟罩与燃气管道表面附着厚厚的油污。他提醒商家，按照《北京市餐饮经营单位安全生产规定》，中餐厅排油烟管道至少每60天应进行一次专业清洗，集烟罩和烟道入口1米范围内必须每日清洗；燃气管道上堆积的油污遇明火，极易引发“烟囱效应”，导致整栋建筑立体燃烧。
此外，有餐饮店的后厨将灭火器放置在配电柜边角，位置隐蔽、取用不便；还有灭火器软管已经损坏，但月度检查记录却标注“状态正常”，暴露出单位日常巡检流于形式。
针对检查发现的问题，史少元表示，消防检查不是为了处罚，核心是帮助商户把火灾风险消除在萌芽。依据北京市优化营商环境相关政策，对首次发现的轻微隐患，消防部门采取柔性执法，责令现场立即整改。但“首违不罚”绝不等于“可以屡犯”，防火门、疏散通道、灭火器等关键时刻能救命的设施，必须时刻保持完好有效。
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